Hintergrundinformationen - Superfood

Links und aktuelle Beiträge zum Thema

Seit mehreren Jahren sind sogenannte Superfoods buchstäblich in aller Munde. Die Erwartungen an die meist exotischen Früchte und Samen sind hoch, sollen sie doch fit und schlank machen. Was ist dran an den Versprechungen der Anbieter und sind heimische Alternativen vielleicht ebenso gut? Dieses Themenspecial versucht der Frage auf den Grund zu gehen.

"Superfood" - was ist das?
Der Artikel des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit stellt verschiedene Superfoods vor und verlinkt diese zu den Ergebnissen die die qualitäts- und lebensmittelanalytischen Untersuchungen im Labor des LAVES ergeben haben.
Ernährungstrend: Wie super sind Superfoods wirklich?
Die Stiftung Gesundheitswissen betrachtet in dem umfangreichen Artikel Für und Wider der als Superfoods bezeichneten Lebensmittel. In Videos und kurzen Texten werden Superfoods dargestellt, deren Vor- und Nachteile sowie heimische Alternativen vorgestellt.
Heimisches Superfood: regional, lecker, gut!
Der Blogbeitrag der Webseite EatSmarter! zeigt heimische Alternativen zu exotischem Superfood. Mit vielen Tipps und Rezepten sowie weiterführenden Links.
Super(?)foods
Auf der Themenseite des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit wird das Thema eingehend beleuchtet und auch heimische Alternativen zu den meist exotischen Nahrungsmitteln vorgestellt.
Superfood: Hype um Früchte und Samen
Bericht der Verbraucherzentrale, der Werbung und Wirkung von als Superfoods bezeichneten Lebensmitteln kritisch hinterfragt, Fakten belegt und leere Versprechungen entlarvt.
Superfood: Infos und Rezepte
In dem Artikel der Zeitschrift essen&trinken werden unterschiedliche Rubriken von Superfoods vorgestellt, ihre Inhaltsstoffe beschrieben und Tipps zur Zubereitung sowie Rezeptvorschläge gegeben.
Superfood: Sind die Samen und Beeren tatsächlich so gesund?
Die Zeitschrift Ökotest untersucht in der Ausgabe vom Februar 2021 verschiedene Superfoods von Acai Beeren über Hanfsamen und Weizengras bis zum heimischen Grünkohl auf Inhaltsstoffe und Belastungen.
Superfoods - Die 15 besten
Eine Liste mit den besten Superfoods gefällig? Superfoods sind Lebensmittel, die mehr können als normale Lebensmittel. Superfoods sind ganz besondere Lebensmittel. Otto Normalverbraucher isst so gut wie nie Superfoods - und wenn, so nur versehentlich oder in ganz kleinen Mengen.
Werbegag Superfood: 5 Nachteile der teuren Exoten
Die online Zeitschrift wmn der Funke Mediengruppe berichtet in diesem Artikel kritisch über Umweltbelastung, falschen (Werbe-)Versprechungen und möglichen Allergien und anderen Nebenwirkungen der Superfoods.
Wie super sind Superfoods?
Autorinnen des Wissenschaftsmagazins Spektrum.de hinterfragen die Wirkversprechen der Superfoods und zitieren einige wissenschaftliche Studien als Beleg für ihre Recherchen. Zusätzlich geben sie Tipps für eine gesunde und ausgewogene Ernährung mit und ohne Superfoods.