04.12.2018
Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr: Interaktives Tool gestartet
Die EFSA hat ein interaktives Tool entwickelt, das es Ernährungsfachleuten und anderen Angehörigen des Gesundheitswesens ermöglicht, anhand der Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr (Dietary Reference Values - DRV) der EFSA schnell und einfach Berechnungen durchzuführen.
Der DRV-Finder kann nach Bevölkerungsgruppen oder Nährstoffen durchsucht werden und erlaubt es Nutzern, spezifisch benötigte Informationen aus den über die vergangenen Jahre veröffentlichten 32 EFSA-Gutachten zu Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr zu extrahieren und zu kombinieren.
Die Gutachten enthalten Referenzwerte für die Zufuhr von Wasser, Fetten, Kohlenhydraten und Ballaststoffen, Proteinen und Energie sowie von 14 Vitaminen und 13 Mineralstoffen.
Agnès de Sesmaisons Lecarré vom EFSA-Referat für Ernährung erklärte: "Behörden und Angehörige des Gesundheitswesens nutzen Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, um Verbraucher bei der Wahl gesunder Lebensmittel zu unterstützen. Wir hoffen, ihnen mit unserem DRV-Finder ein wertvolles Werkzeug für diese wichtige Aufgabe an die Hand zu geben."
Quelle: European Food Safety Authority (EFSA)