Bedeutung pflanzlicher und zellbasierter Alternativen für die Milchwirtschaft

Inhalt

Die ersten vier internationalen Konferenzen haben eindrucksvoll gezeigt, wie bedeutend das Thema "pflanzliche Alternativen" in der Lebensmittelbranche ist. Ein breites Interesse an der Entwicklung und Vermarktung von veganen und vegetarischen Produkten wurde von zahlreichen Teilnehmern bekundet. Viele Unternehmen aus der Milchindustrie haben bereits den Schritt in dieses Feld gewagt und widmen sich intensiv den damit verbundenen Möglichkeiten.

Unsere 5. Internationale Konferenz beschäftigt sich der bereits vorhandenen und zukünftigen umfangreichen Bedeutung dieses Themas für die Molkereiwirtschaft. Diese Konferenz wird zusammen mit Herbertz Dairy Food ausgerichtet.

Zielgruppe:

• Verantwortliche im Bereich Herstellung und Entwicklung
  
• Produktmanager
  
• Verkaufsverantwortliche
  
• Geschäftsführer
  
• Mitarbeiter der Zulieferindustrie
  
• Lebensmittel- und Überwachungsämter
  
• staatliche und private Untersuchungseinrichtungen.
  
• Bildungseinrichtungen, Fachhochschulen, Universitäten

» Programmdetails und Anmeldung

• Rückstände und Kontaminanten von Milch und Milchprodukten (19.06.2024 Seminar (online))
• Qualitätssicherung von Nährmedien in der Lebensmittel- und Wasseranalytik (DIN EN ISO 11133:2020) (26.06.2024 Seminar (online))
• Die neue Trinkwasserverordnung - Qualitätssicherung auf erhöhtem Niveau (28.06.2024 Seminar (online))
• Probenahme von Trinkwasser (TrinkwV): Grund- und Wiederholungsschulung (03.07.2024 Seminar (Kempten))
• Internationale Kemptener Käserei-Konferenz (09. - 10.10.2024 Konferenz (Kempten))

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