Thema: Re: Analytik von Joghurt

Autor(in): Otmar am 01. Juni 2005 um 11:31:43

Antwort auf: Analytik von Joghurt eingetragen von Marcus Fischer am 14. Mai 2005 um 12:29:35

Wir haben die Suessstoffe im Studium mit DC analysiert. Wenn du die Anleitung brauchst, kann ich mal suchen.

Die Milchsaeure haben wir enzymatisch bestimmt. Eine andere einfache Methode faellt mir auch nicht ein.

Gruss
Otmar