Lebensmittelchemische Untersuchung von Honig und Bienenprodukten
Dr. Harald Stephan, bienen.info
Honig gilt als Paradebeispiel für ein Naturprodukt, das unverändert und ohne aufwändige Verarbeitung auf den Tisch der Verbraucher gelangt. In Deutschland ist er eines der bestkontrollierten Lebensmittel, das die natürlichen Gegebenheiten am Sammelort widerspiegelt. Seine lebensmittelchemische...