Dinkelberg übernimmt die Lipase-Esterase Testpapierproduktion der Fa. Lipa.Te

Zum 01.08.2009 hat die Dinkelberg analytics GmbH die Produktion und den Vertrieb der Lipase-Esterase Testpapiere der Fa. Lipa.TE übernommen.

Das in den 70er Jahren von Prof. Purr entwickelte Testverfahren weist das Vorhandensein von Lipase in Milchprodukten und diversen anderen Lebensmitteln anhand von Verfärbungen von Teststreifen nach. Dieses, für den Anwender. äußerst einfache Verfahren wird zur Kontrolle des lipolytischen Verderbs von Fetten und fetthaltigen Lebensmitteln wie Butter, Backwaren, Kakao- und Schokoladenmassen, Trockenmilchprodukten und Trockensuppen eingesetzt. Es kann zum Nachweis eines bakteriellen Befalls an Rohstoffen, Apparaturen oder Rohrleitungen verwendet werden. Ebenso gibt es in der Lebensmittelindustrie vorgeschriebene Spezifikation zu denen der Lipase-Esterase Test nach Prof. Purr gehört.

Das Verfahren wurde in den letzten Jahren entscheidend weitergewickelt, so dass zum Beispiel die Reaktionszeiten um ein vierfaches verkürzt wurden. Die einfache und schnelle Handhabung der Testpapiere und der anerkannte, sichere Nachweis der Lipase-Aktivitäten machen das Verfahren für die industrielle Anwendung so effizient.

Quelle: Dinkelberg analytics GmbH