Thema: L-Carnithin

Autor(in): Dorit Naas am 10. Dezember 2003 um 13:16:19

Hat jemand Erfahrung bei der Bestimmung von L-Carnithin in eiweißhaltigen Produkten?
Bei Fruchtsäften kann man vor der HPLC-Bestimmung mit Carrez klären. Bei eiweißhaltigen Produkten erhält man mit gleicher Probenvorbereitung keine reproduzierbaren Ergebnisse - möglicherweise geht bei der Fällungsreaktion Carnithin verloren.
Wer kann mir bei der Probenvorbereitung weiterhelfen.