Thema: Re: Glucose-Bestimung in Lebensmitteln

Autor(in): Urs P. Rüegger am 10. Oktober 2002 um 16:48:40

Antwort auf: Glucose-Bestimung in Lebensmitteln eingetragen von Manuel Fenkl am 08. Oktober 2002 um 23:42:45

Glucose bestimmt man am besten mit enzymatischen Test-Kits z.B. von Boeringer (jetzt Roche). Man braucht dazu praktisch keine Ausrüstung mit Ausnahme eines UV-Fotometers.