Thema: Re: Fettsäuren -gesättigt-ungesätt-Trennung

Autor(in): Gregor am 29. Juni 2006 um 13:47:09

Antwort auf: Fettsäuren -gesättigt-ungesätt-Trennung eingetragen von ThomasWillms am 29. Juni 2006 um 11:16:46

Hallo,

ich weiß aus Erfahrung das die Elutionsreihenfolge Linolsäure (C18:2), Ölsäure (C18:1), und dann die ungesättigte C20:0 ist. Selbst die gesättigte Stearinsäure (C18:0) kommt später als die Ölsäure. Erklärbar ist das über die Zunahme der Hydrophobie mit Abnahme der Doppelbindungen.