Thema: Monosodium glutamate & Glutaminsaeure

Autor(in): Renate Ritter am 24. August 2005 um 11:23:49

on 24. August 2005 um 11:23:49

Ich moechte gerne wissen, wieviel Glutamate zugesetzt und wieviel natuerlich in Lebensmittel drin ist. Wie kann man MSG and Glutamate getrennt analysieren??