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Erklärung des Begriffs "Puffer"

In der Chemie ist ein Puffer ein Stoffgemisch, dessen pH-Wert nicht so leicht zu ändern ist. Man benötigt mehr Säure oder Base zur Änderung des pH-Wertes, als es in einem ungepufferten System nötig wäre. Im Blut liegen Puffersysteme natürlich vor, um vor pH-Wert-Schwankungen zu schützen. Im Labor werden hierzu gezielt wässrige Pufferlösungen hergestellt.