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Neue Produkte aus Labor- und Analysentechnik

Anton Paar GmbH

Wie ein Bier wahr werden kann


Kleinbrauer schätzen ihre Unabhängigkeit - diese Freiheit macht ihr Bier erst zu dem, was es ist. Ein neues Alkohol- und Extraktmessgerät namens Alex 500 macht die Kleinbrauer nun von externen Labors unabhängig. Das zuverlässige Messgerät bestimmt den Alkohol- und Extraktgehalt ihrer Biere, die Kalorien, den Vergärungsgrad und viele andere Parameter in Laborqualität, wann auch immer die 'Craft Brewers' es wollen. Weil sie jetzt ganz leicht ihre gesamte Produktion - von der Würze bis zur Flasche - überwachen können, ist es nun auch viel leichter, das Versprechen zu halten, das sie ihren Kunden gegeben haben.

Alex500Anton Paar ist für die Brauindustrie schon seit Jahrzehnten ein wertvoller Partner; inzwischen ist der österreichische Hersteller hochpräziser Messgeräte der führende Anbieter von Dichte- und Alkoholmessung in dieser Industrie. Die neueste Innovation des Unternehmens ist das Alkohol- und Extraktmessgerät Alex 500, das nach einer patentierten Kombination von Technologien arbeitet: Absorptionsmessung via NIR-Spektroskopie und Dichtemessung nach dem Prinzip der Biegeschwingertechnologie.

Der Alex 500 sorgt dafür, dass Kleinbrauer ihren gesamten Produktionsprozess unter Kontrolle haben, von der Gärverlaufs- bis zur Qualitätskontrolle am bereits abgefüllten Bier. Das kompakte, leicht zu bedienende Gerät kann in zwei Modi betrieben werden: Im Gärverlaufskontrollmodus zeigt das Gerät eine Gärverlaufskurve, die über eine Proben-ID einem Tank zugewiesen ist, direkt am Display. Für die letzten Produktionsschritte kann der Alex 500 in den Standardmodus geschaltet werden und der Alkoholgehalt, die Stammwürze, der wirkliche Extrakt des Bieres und alle gängigen Bierparameter wie die Kalorien, der Vergärungsgrad und viele andere Werte können in höchster Laborqualität bestimmt werden.

Der Alex 500 bestimmt den Alkoholgehalt des Bieres mit einer Genauigkeit von 0,2 % v/v und misst die Dichte von Bier mit einer Genauigkeit von 0,001 g/cm³. Mit Werten wie diesen an der Seite können Kleinbrauer sich sicher sein, dass der Geschmack und die Qualität ihres Bieres immer stabil bleiben, Flasche für Flasche. Und das Beste daran: Kleinbrauer können ihren gesamten Messprozess selbst durchführen, sodass etwaige unerwünschte Abweichungen sofort korrigiert werden können. Zudem ist die korrekte Berechnung ihrer Steuern garantiert.

Dass sehr schnell gemessen und reagiert werden kann, unterscheidet den Alex 500 von den Glasspindeln, die in kleineren Brauereien noch zum Einsatz kommen. Und das ist nur einer von vielen Vorteilen: Der Alex 500 deckt auch den gesamten Biermessbereich ab, nicht nur einen Teil davon. Die Brauer bekommen die Ergebnisse direkt und in Echtzeit, eine separate Berechnung oder Destillation ist nicht notwendig. Sie brauchen nur ein einziges Instrument für alle Proben in ihrer Produktion - ein Gerät, das sehr robust ist und nicht einfach zerbricht. Außerdem werden alle Daten automatisch dokumentiert und sind perfekt nachvollziehbar.

Den Kleinbrauern eröffnen sich durch den Alex 500 viele neue Möglichkeiten. Jahrzehntelange Erfahrung im Biermessbereich haben zu dieser überzeugenden Gerätelösung und zu einem attraktiven Preis geführt. Neu ist auch die Freiheit, die die Brauer gewinnen: Sie können, wann immer sie wollen, außergewöhnliche Biere kreieren. Nach ihren eigenen Vorstellungen und unter ihrem eigenen Dach.

—> Alex 500 - Webseite

—> Alex 500 - Prospekt


Anton Paar GmbH
Anton-Paar-Straße 20
A-8054 Graz

Tel.: +43 (0)316 / 257-0
Fax: +43 (0)316 / 257-257
Mail: Anfrage versenden Kontakt
Web: www.anton-paar.com




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