23.04.2018
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Erklärung des Begriffs "α-Helix"

Unter einer α-Helix versteht man die spiralförmige Sekundärstruktur eines Proteins. Stabilisiert wird diese Struktur mit Hilfe von Wasserstoffbrücken. Die Häufigkeit von α-Helices in Proteinen ist sehr unterschiedlich. Während Myoglobin und Hämoglobin überwiegend aus α-Helices bestehen, fehlen sie in Chymotrypsin fast ganz.