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Thema: Re: Ellagsäure

Autor(in): BZ am 25. August 2004 um 11:44:22

on 25. August 2004 um 11:44:22

Antwort auf: Ellagsäure eingetragen von Martin am 28. Oktober 2003 um 20:46:06

Ellagsäure gehört zur Gruppe der Polyphenole. Diese lassen sich ganz leicht photometrisch mit Folin-Denis Reagenz (Fluka) bestimmen. In Gegenwart von Polyphenolen, einer EDTA Lösung verfärbt sich das Folin-Denis Reagenz blau. Durch Messung der Absorbtion der Blaufärbung bei 760nm kann anhand einer Ellagsäure-Eichkurve der Gehalt Quantitativ ermittelt weren.



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