Kaviar und Zigaretten: FTIR-ATR-Analyse von Alginat auf Zigarettenpapier
Marion Egelkraut-Holtus, Shimadzu Europa GmbH
Nach Schätzungen (European Commission standardization mandate, M/425) verursachen unbeaufsichtigte Zigaretten allein in der EU etwa 14.000 Brände mit 7.000 Todesopfern, 2.500 Verletzten und etwa 50 Millionen Euro Sachschaden. Kann vielleicht nicht die Feuerwehr, sondern die Molekulargastronomie die Zahl dieser Unfälle vermindern? Sphärifikation ist eine von vielen Anwendungen der Molekulargastro...
Marion Egelkraut-Holtus, Shimadzu Europa GmbH
Nach Schätzungen (European Commission standardization mandate, M/425) verursachen unbeaufsichtigte Zigaretten allein in der EU etwa 14.000 Brände mit 7.000 Todesopfern, 2.500 Verletzten und etwa 50 Millionen Euro Sachschaden. Kann vielleicht nicht die Feuerwehr, sondern die Molekulargastronomie die Zahl dieser Unfälle vermindern? Sphärifikation ist eine von vielen Anwendungen der Molekulargastro...
Selen im Labor aufbereiten
Wieland Hopfe, FRITSCH GMBH
Selen im Periodensystem der Elemente in der 6. Hauptgruppe unter dem Schwefel stehend ist vielen Menschen kein Begriff. Dabei gehört es zu den essenziellen Spurenelementen und wird im Körper in die so genannte 21. Aminosäure eingebaut. Andererseits ist es ein Gift und die Zerkleinerung bedarf gewisser Vorsicht. Es galt, reines metallisch aussehendes Selen aufzubereiten. Die zur Verfügung gestell...
Wieland Hopfe, FRITSCH GMBH
Selen im Periodensystem der Elemente in der 6. Hauptgruppe unter dem Schwefel stehend ist vielen Menschen kein Begriff. Dabei gehört es zu den essenziellen Spurenelementen und wird im Körper in die so genannte 21. Aminosäure eingebaut. Andererseits ist es ein Gift und die Zerkleinerung bedarf gewisser Vorsicht. Es galt, reines metallisch aussehendes Selen aufzubereiten. Die zur Verfügung gestell...
Bärlauch - Vorsicht schützt
J. Rau, T. Kapp (CVUA Stuttgart), P.-H. Reiser (CVUA Sigmaringen), Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Stuttgart
Beim Sammeln, wie auch beim Zubereiten von wild wachsenden Kräutern ist Sorgfalt geboten. Die Beliebtheit von Bärlauch als heimisches, knoblauchwürziges Wildgemüse steigt Jahr um Jahr. Gerade im Süden Deutschlands sind in einigen Gegenden größere Bestände an Bärlauch zu finden. Neben den vielen Menschen, die Bärlauch für den privaten Gebrauch sammeln, sind auch kommerzielle Sammelteams mit Genehm...
J. Rau, T. Kapp (CVUA Stuttgart), P.-H. Reiser (CVUA Sigmaringen), Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Stuttgart
Beim Sammeln, wie auch beim Zubereiten von wild wachsenden Kräutern ist Sorgfalt geboten. Die Beliebtheit von Bärlauch als heimisches, knoblauchwürziges Wildgemüse steigt Jahr um Jahr. Gerade im Süden Deutschlands sind in einigen Gegenden größere Bestände an Bärlauch zu finden. Neben den vielen Menschen, die Bärlauch für den privaten Gebrauch sammeln, sind auch kommerzielle Sammelteams mit Genehm...
Hexavalentes Chrom nach EPA-Norm 218.7 bestimmen
Deutsche METROHM GmbH & Co. KG
In die Natur freigesetzt, landet hexavalentes Chrom im Trinkwasser und belastet dieses erheblich: Bereits kleinste Dosen sind umwelt- und gesundheitsschädlich. Dieser Artikel zeigt auf, wie hexavalentes Chrom in die Umwelt gelangen kann und wie es sich analysieren lässt. In der Umwelt trifft man Chrom vor allem in den beiden Formen Cr(III) und Cr(VI) an. Während von Cr(III)-Verbindungen keine gr...
Deutsche METROHM GmbH & Co. KG
In die Natur freigesetzt, landet hexavalentes Chrom im Trinkwasser und belastet dieses erheblich: Bereits kleinste Dosen sind umwelt- und gesundheitsschädlich. Dieser Artikel zeigt auf, wie hexavalentes Chrom in die Umwelt gelangen kann und wie es sich analysieren lässt. In der Umwelt trifft man Chrom vor allem in den beiden Formen Cr(III) und Cr(VI) an. Während von Cr(III)-Verbindungen keine gr...
ACHEMA 2012 Trendbericht: Erweiterung der Produktpalette in Therapie und Diagnostik
ACHEMA
Die Anzahl von Proteinen und Enzymen, die zu therapeutischen oder immunisierenden Zwecken eingesetzt werden, nimmt derzeit rasant zu. Man zählt sie zur Gruppe der Biopharmazeutika (auch Biopharmaka, Biologicals, Biologica, Biologika oder Biologics); dabei handelt es sich um Arzneistoffe, die mit Mitteln der Biotechnologie in gentechnisch veränderten Organismen hergestellt werden. Die Grundsteine...
ACHEMA
Die Anzahl von Proteinen und Enzymen, die zu therapeutischen oder immunisierenden Zwecken eingesetzt werden, nimmt derzeit rasant zu. Man zählt sie zur Gruppe der Biopharmazeutika (auch Biopharmaka, Biologicals, Biologica, Biologika oder Biologics); dabei handelt es sich um Arzneistoffe, die mit Mitteln der Biotechnologie in gentechnisch veränderten Organismen hergestellt werden. Die Grundsteine...
Heiße Chemie: Qualitätskontrolle von Radiopharmazeutika mit Ionenchromatographen von Metrohm
Deutsche METROHM GmbH & Co. KG
Eine umfassende Qualitätskontrolle ist bei der Herstellung von Radiotracern besonders wichtig. Die Spezialisten der spanischen Metrohm-Vertretung Gomensoro installierten zur Qualitätskontrolle der drei Radiotracer Produktionslinien bei ITP ein massgeschneidertes Mehrkanal-Ionenchromatographie-System. Das in Madrid ansässige Instituto Tecnológico PET (Institut für PET-Technologie, ITP) wurde 1994...
Deutsche METROHM GmbH & Co. KG
Eine umfassende Qualitätskontrolle ist bei der Herstellung von Radiotracern besonders wichtig. Die Spezialisten der spanischen Metrohm-Vertretung Gomensoro installierten zur Qualitätskontrolle der drei Radiotracer Produktionslinien bei ITP ein massgeschneidertes Mehrkanal-Ionenchromatographie-System. Das in Madrid ansässige Instituto Tecnológico PET (Institut für PET-Technologie, ITP) wurde 1994...
Silikonkautschuk
Wieland Hopfe, FRITSCH GMBH
Die Aufgabenstellung: eine Probe aus Silikonkautschuk zu zerkleinern und zwar auf eine Partikelgröße kleiner 1 mm mit der Option abhängig von der Verwendung des zerkleinerten Materials auch bis auf 0,1 mm. Das Material ist sehr elastisch. Deshalb war die erste Vermutung, dass eine Zerkleinerung nur mit Schneidmühlen möglich ist und eine Kühlung mit Trockeneis unerlässlich ist. Für die erste Stuf...
Wieland Hopfe, FRITSCH GMBH
Die Aufgabenstellung: eine Probe aus Silikonkautschuk zu zerkleinern und zwar auf eine Partikelgröße kleiner 1 mm mit der Option abhängig von der Verwendung des zerkleinerten Materials auch bis auf 0,1 mm. Das Material ist sehr elastisch. Deshalb war die erste Vermutung, dass eine Zerkleinerung nur mit Schneidmühlen möglich ist und eine Kühlung mit Trockeneis unerlässlich ist. Für die erste Stuf...
ACHEMA 2012 Trendbericht: Im Namen des Namens - Schutz von Produkten und Konsumenten durch eindeutige Kennzeichnung
ACHEMA
Plagiate, Fälschungen und Imitationen sind ein Problem für praktische alle Industriezweige, ob Elektronik-, Automobil-, Bekleidungs-, Musik-, Nahrungsmittel- oder Investitionsgüterindustrie. Und die Fälschungsbranche boomt: Was früher hauptsächlich auf Basaren oder unter der Ladentheke verkauft wurde, ist heute dank des Internets für jeden und überall zugänglich. Doch nicht nur der Endverbraucher...
ACHEMA
Plagiate, Fälschungen und Imitationen sind ein Problem für praktische alle Industriezweige, ob Elektronik-, Automobil-, Bekleidungs-, Musik-, Nahrungsmittel- oder Investitionsgüterindustrie. Und die Fälschungsbranche boomt: Was früher hauptsächlich auf Basaren oder unter der Ladentheke verkauft wurde, ist heute dank des Internets für jeden und überall zugänglich. Doch nicht nur der Endverbraucher...
Mykotoxine in getrockneten Feigen
Margit Kettl-Grömminger, Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Stuttgart
Trockenfrüchte sind auf Grund ihrer Süße und ihres Aromas beim Verbraucher beliebt. Sie sind außerdem haltbar und daher stets verfügbar. Neben getrockneten Apfelringen, Aprikosen, Pflaumen und getrockneten Weinbeeren (Sultaninen, Rosinen, Korinthen) werden Trocken-feigen in großem Umfang verzehrt. Auch werden sie als Zutaten in Müslis verwendet oder weiterverarbeitet (z.B. Schnitzbrot, Müsliriege...
Margit Kettl-Grömminger, Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Stuttgart
Trockenfrüchte sind auf Grund ihrer Süße und ihres Aromas beim Verbraucher beliebt. Sie sind außerdem haltbar und daher stets verfügbar. Neben getrockneten Apfelringen, Aprikosen, Pflaumen und getrockneten Weinbeeren (Sultaninen, Rosinen, Korinthen) werden Trocken-feigen in großem Umfang verzehrt. Auch werden sie als Zutaten in Müslis verwendet oder weiterverarbeitet (z.B. Schnitzbrot, Müsliriege...
Nachweis von Wasser wird einfach - Chemikalienfreie Wasserbestimmung dank easyH2O® one
Dr. Kerstin Dreblow, Wolfgang Steinbrecher, Berghof Products + Instruments GmbH
Die Bestimmung des Wassergehaltes ist in vielen industriellen Bereichen eine wichtige Kenngröße zur Beurteilung der Qualität von Ausgangsstoffen und Endprodukten. Das easyH2O® von Berghof stellt eine Alternativmethode zur Wasserbestimmung dar, wobei auf toxische oder spezielle Chemikalien, wie beispielsweise bei der Karl Fischer Titration, verzichtet wird. Wasser stellt für die Geschichte der ...
Dr. Kerstin Dreblow, Wolfgang Steinbrecher, Berghof Products + Instruments GmbH
Die Bestimmung des Wassergehaltes ist in vielen industriellen Bereichen eine wichtige Kenngröße zur Beurteilung der Qualität von Ausgangsstoffen und Endprodukten. Das easyH2O® von Berghof stellt eine Alternativmethode zur Wasserbestimmung dar, wobei auf toxische oder spezielle Chemikalien, wie beispielsweise bei der Karl Fischer Titration, verzichtet wird. Wasser stellt für die Geschichte der ...
Erster Fall nun auch in Baden-Württemberg: Nachweis des Schmallenberg-Virus bei einem missgebildeten, totgeborenen Ziegenkitz
Dr. Birgit Blazey, Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Stuttgart
In einem Betrieb im Landkreis Esslingen kam es zu mehreren Abortfällen bei Ziegen. Eines der Kitze wurde zur Ursachenklärung in die Pathologie des CVUA Stuttgart verbracht. Bei der Sektion fielen zahlreiche Missbildungen an Skelett, Muskulatur und Gehirn auf. Die feingeweblichen (histologischen) Untersuchungen zeigten im Gehirn und der Muskulatur zudem entzündliche Reaktionen. Ursächlich konnten...
Dr. Birgit Blazey, Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Stuttgart
In einem Betrieb im Landkreis Esslingen kam es zu mehreren Abortfällen bei Ziegen. Eines der Kitze wurde zur Ursachenklärung in die Pathologie des CVUA Stuttgart verbracht. Bei der Sektion fielen zahlreiche Missbildungen an Skelett, Muskulatur und Gehirn auf. Die feingeweblichen (histologischen) Untersuchungen zeigten im Gehirn und der Muskulatur zudem entzündliche Reaktionen. Ursächlich konnten...
ACHEMA 2012 Trendbericht: Prozessanalytik - Der Weg zur wissensbasierten Produktion
Prof. Dr. Rudolf Kessler (Hochschule Reutlingen), Dr. habil. Wolf-Dieter Hergeth (Wacker Chemie), Dr. habil. Michael Maiwald (BAM), Dr. Dirk Steinmüller (Knick), ACHEMA
Auch das Jahr 2011 war für die Chemieindustrie in Deutschland und vielen anderen Ländern trotz der Schuldenkrise in Europa und den USA ein erfolgreiches Jahr. Zwar scheint sich das Wachstumstempo zu verlangsamen. Dennoch sind die meisten Unternehmen optimistisch und erwarten weiter gute Geschäftsaussichten. In den letzten Jahren hat die Prozessanalytik ein enormes Interesse auf sich gezogen, nic...
Prof. Dr. Rudolf Kessler (Hochschule Reutlingen), Dr. habil. Wolf-Dieter Hergeth (Wacker Chemie), Dr. habil. Michael Maiwald (BAM), Dr. Dirk Steinmüller (Knick), ACHEMA
Auch das Jahr 2011 war für die Chemieindustrie in Deutschland und vielen anderen Ländern trotz der Schuldenkrise in Europa und den USA ein erfolgreiches Jahr. Zwar scheint sich das Wachstumstempo zu verlangsamen. Dennoch sind die meisten Unternehmen optimistisch und erwarten weiter gute Geschäftsaussichten. In den letzten Jahren hat die Prozessanalytik ein enormes Interesse auf sich gezogen, nic...
Advanced gas sensing applications above 3 µm enabled by new DFB laser diodes
Lars Nähle, Dr. Lars Hildebrandt, Dr. Marc Fischer, Dr. Johannes Koeth, nanoplus GmbH
nanoplus expands the wavelength range of application-grade monomode lasers for use in gas spectroscopy beyond 3 μm. Especially important for the monitoring of hydrocarbons, real-time sensing applications with formerly unattained accuracy become feasible with the new laser sources. A very versatile technique for the detailed characterization of gas compositions is provided by Tunable Dio...
Lars Nähle, Dr. Lars Hildebrandt, Dr. Marc Fischer, Dr. Johannes Koeth, nanoplus GmbH
nanoplus expands the wavelength range of application-grade monomode lasers for use in gas spectroscopy beyond 3 μm. Especially important for the monitoring of hydrocarbons, real-time sensing applications with formerly unattained accuracy become feasible with the new laser sources. A very versatile technique for the detailed characterization of gas compositions is provided by Tunable Dio...
Potenziale und Anwendung der umfassenden zweidimensionalen Flüssigkeitschromatografie
Dr. Thorsten Teutenberg, Jakob Haun, Juri Leonhardt, Christoph Portner, Institut für Energie- und Umwelttechnik e. V. (IUTA)
Die Etablierung der Massenspektrometrie (MS) hat vielen Anwendern in den letzten Jahren deutlich vor Augen geführt, dass die Chromatografie einen wesentlichen Beitrag zur Reduzierung der Ionensuppression leisten kann. Vor diesem Hintergrund hat eine wahre "Renaissance" der chromatografischen Trenntechniken, auch oder insbesondere in Verbindung mit der Massenspektrometrie, stattgefunden. Parallel ...
Dr. Thorsten Teutenberg, Jakob Haun, Juri Leonhardt, Christoph Portner, Institut für Energie- und Umwelttechnik e. V. (IUTA)
Die Etablierung der Massenspektrometrie (MS) hat vielen Anwendern in den letzten Jahren deutlich vor Augen geführt, dass die Chromatografie einen wesentlichen Beitrag zur Reduzierung der Ionensuppression leisten kann. Vor diesem Hintergrund hat eine wahre "Renaissance" der chromatografischen Trenntechniken, auch oder insbesondere in Verbindung mit der Massenspektrometrie, stattgefunden. Parallel ...
Geheimnisvolle Bleischriftrolle der Mandäer: Moderne Computertomographie erlaubt virtuelle Entschlüsselung eines antiken Rätsels
Dirk Neuber, Christof Reinhart, GE Sensing & Inspection Technologies GmbH
Nur wenig ist über die antiken Mandäer bekannt, eine bis heute existierende monotheistische Religionsgemeinschaft im Gebiet des heutigen Irak. Sie hinterließen zwar keine Geschichtsschreibung, wohl aber kleine aufgerollte Bleiplättchen mit eingeritzten Texten. Da diese nicht nur Linguisten, sondern auch Religionswissenschaftlern unschätzbare Einblicke in die Entwicklung der jüdischen und christli...
Dirk Neuber, Christof Reinhart, GE Sensing & Inspection Technologies GmbH
Nur wenig ist über die antiken Mandäer bekannt, eine bis heute existierende monotheistische Religionsgemeinschaft im Gebiet des heutigen Irak. Sie hinterließen zwar keine Geschichtsschreibung, wohl aber kleine aufgerollte Bleiplättchen mit eingeritzten Texten. Da diese nicht nur Linguisten, sondern auch Religionswissenschaftlern unschätzbare Einblicke in die Entwicklung der jüdischen und christli...
Zerkleinerung von Pfeifengräsern
Wieland Hopfe, FRITSCH GMBH
Pfeifengräser - Molinia sind eine Gattung der Familie der Süßgräser. In Deutschland kommt vor allem im Norden das Blaue Pfeifengras (Molinia caerulea) vor. Der volkstümliche Name leitet sich von der Verwendung der harten Halme als Pfeifenreiniger ab. Interessant für die Forschung sind die absoluten Gehalte und die Mengenverhältnisse von Kohlenstoff und Stickstoff in dem Pflanzenmaterial. Zur Ermi...
Wieland Hopfe, FRITSCH GMBH
Pfeifengräser - Molinia sind eine Gattung der Familie der Süßgräser. In Deutschland kommt vor allem im Norden das Blaue Pfeifengras (Molinia caerulea) vor. Der volkstümliche Name leitet sich von der Verwendung der harten Halme als Pfeifenreiniger ab. Interessant für die Forschung sind die absoluten Gehalte und die Mengenverhältnisse von Kohlenstoff und Stickstoff in dem Pflanzenmaterial. Zur Ermi...
Der Umgang mit Verdampfung in einem Analysesystem
Doug Nordstrom, Tony Waters, Swagelok Company
Falls das Analysesystem Gas erfordert, aber Ihre Probe flüssig ist, besteht Ihre einzige Möglichkeit darin, die Flüssigkeit in Gas umzuwandeln. Dieses Verfahren wird Verdampfung oder Schnellverdampfung genannt. Das Ziel ist, eine flüssige Probe schnell in eine gasförmige Probe umzuwandeln - ohne die Zusammensetzung zu ändern. Es ist nicht einfach eine Probe zu verdampfen, und es ist auch nicht i...
Doug Nordstrom, Tony Waters, Swagelok Company
Falls das Analysesystem Gas erfordert, aber Ihre Probe flüssig ist, besteht Ihre einzige Möglichkeit darin, die Flüssigkeit in Gas umzuwandeln. Dieses Verfahren wird Verdampfung oder Schnellverdampfung genannt. Das Ziel ist, eine flüssige Probe schnell in eine gasförmige Probe umzuwandeln - ohne die Zusammensetzung zu ändern. Es ist nicht einfach eine Probe zu verdampfen, und es ist auch nicht i...
Identifizierung von Nanopartikeln in einem Instant-Lebensmittel mit AF4, MALS und DLS
Petra Krystek, Dierk Rössner, Thomas Jocks, Wyatt Technology Europe GmbH
Waren Nanopartikel vor einigen Jahren lediglich für eine begrenzte Forschergemeinde Gegenstand des Interesses, so haben sie inzwischen ihren Weg in zahlreiche Alltagsprodukte gefunden, mit denen viele Menschen nahezu täglich umgehen. Parallel zu dieser fast explosionsartigen Entwicklung wächst natürlich auch die Notwendigkeit, zuverlässige Daten über Ausbreitung, Größenverteilung, Bioverfügbarkei...
Petra Krystek, Dierk Rössner, Thomas Jocks, Wyatt Technology Europe GmbH
Waren Nanopartikel vor einigen Jahren lediglich für eine begrenzte Forschergemeinde Gegenstand des Interesses, so haben sie inzwischen ihren Weg in zahlreiche Alltagsprodukte gefunden, mit denen viele Menschen nahezu täglich umgehen. Parallel zu dieser fast explosionsartigen Entwicklung wächst natürlich auch die Notwendigkeit, zuverlässige Daten über Ausbreitung, Größenverteilung, Bioverfügbarkei...
Blitzschnell - mit THz-Pulsen die Änderung des Wassers verfolgen
Prof. Dr. Martina Havenith, Ruhr-Universität Bochum, Physikalische Chemie II - Laserspektroskopie und Biophotonik
Fast alle biologischen Prozesse finden im Wasser statt. Dennoch zeigen die meisten Biologiebücher Wasser nur als schwarzen Hintergrund - im Vordergrund stehen die Proteine. Neuere Forschungen weisen in eine andere Richtung: Wasser wird zunehmend vom passiven Zuschauer zum aktiven Mitspieler. Die Terahertz-Spektroskopie vermittelt einen neuen Blick auf das Wasser als "Matrix des Lebens"....
Prof. Dr. Martina Havenith, Ruhr-Universität Bochum, Physikalische Chemie II - Laserspektroskopie und Biophotonik
Fast alle biologischen Prozesse finden im Wasser statt. Dennoch zeigen die meisten Biologiebücher Wasser nur als schwarzen Hintergrund - im Vordergrund stehen die Proteine. Neuere Forschungen weisen in eine andere Richtung: Wasser wird zunehmend vom passiven Zuschauer zum aktiven Mitspieler. Die Terahertz-Spektroskopie vermittelt einen neuen Blick auf das Wasser als "Matrix des Lebens"....
Von Trinkwasser zu Reinstwasser
Sascha Hupach, Shimadzu Deutschland GmbH
Was haben die Herstellung von Arzneimitteln und Computerchips, die Erzeugung von Elektrizität in Dampfturbinen oder die chemische Analytik gemeinsam? Sie alle nutzen Reinstwasser für verschiedenste technische Prozesse. Meistens wird zur Herstellung von Reinstwasser ein unreineres Wasser eingesetzt, wie zum Beispiel Trinkwasser. Zu seiner Aufreinigung nutzt man verschiedenste Verfahren, etwa Desti...
Sascha Hupach, Shimadzu Deutschland GmbH
Was haben die Herstellung von Arzneimitteln und Computerchips, die Erzeugung von Elektrizität in Dampfturbinen oder die chemische Analytik gemeinsam? Sie alle nutzen Reinstwasser für verschiedenste technische Prozesse. Meistens wird zur Herstellung von Reinstwasser ein unreineres Wasser eingesetzt, wie zum Beispiel Trinkwasser. Zu seiner Aufreinigung nutzt man verschiedenste Verfahren, etwa Desti...
Maßgeschneiderte Analytik für die Biokraftstoffindustrie
Deutsche METROHM GmbH & Co. KG
Biokraftstoffe aus erneuerbaren Quellen stoßen auf großes Interesse. Neben einer neutralen CO2-Bilanz zeichnen sich biogene Kraftstoffe im Allgemeinen durch eine sehr gute mikrobiologische Abbaubarkeit aus, weshalb sie sich zum Einsatz in ökologisch empfindlichen Bereichen eignen. Da alternative Brennstoffe meist lokal hergestellt werden, verringert sich die Abhängigkeit von importierten Rohstoff...
Deutsche METROHM GmbH & Co. KG
Biokraftstoffe aus erneuerbaren Quellen stoßen auf großes Interesse. Neben einer neutralen CO2-Bilanz zeichnen sich biogene Kraftstoffe im Allgemeinen durch eine sehr gute mikrobiologische Abbaubarkeit aus, weshalb sie sich zum Einsatz in ökologisch empfindlichen Bereichen eignen. Da alternative Brennstoffe meist lokal hergestellt werden, verringert sich die Abhängigkeit von importierten Rohstoff...
Pyrrolizidinalkaloide in Honig - ein ernsthaftes Problem?
Björn Hardebusch, Marc Ohmenhäuser, Roland Perz, Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Stuttgart/Freiburg
Im Rahmen der Etablierung einer Untersuchungsmethode zur Bestimmung von giftigen Pyrrolizidinalkaloiden (PA) in Lebensmitteln wurden an den CVUAs in Freiburg und Stuttgart über 120 Honige untersucht. Die Ergebnisse der Untersuchungen liegen nun vor. Danach sind Honige aus Baden-Württemberg bis auf wenige Ausnahmen nicht belastet. Anders sieht es teilweise bei ausländischen Erzeugnissen aus. Viel...
Björn Hardebusch, Marc Ohmenhäuser, Roland Perz, Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Stuttgart/Freiburg
Im Rahmen der Etablierung einer Untersuchungsmethode zur Bestimmung von giftigen Pyrrolizidinalkaloiden (PA) in Lebensmitteln wurden an den CVUAs in Freiburg und Stuttgart über 120 Honige untersucht. Die Ergebnisse der Untersuchungen liegen nun vor. Danach sind Honige aus Baden-Württemberg bis auf wenige Ausnahmen nicht belastet. Anders sieht es teilweise bei ausländischen Erzeugnissen aus. Viel...
Mineralwasser in unterschiedlichem Licht: Qualitätskontrolle mit UV-Spektroskopie
Marion Egelkraut-Holtus, Shimadzu Europa GmbH
Mit 130 Litern pro Kopf und Jahr in Deutschland sind sie ein wichtiges Nahrungsmittel der täglichen Ernährung, sie liefern wichtige Mineralien und Spurenelemente, sie sind perlende oder stille Vertreter - Mineralwässer. Ihre Etiketten sind ihr Markenzeichen - und ihre Visitenkarte, denn darauf befindet sich die Information über die Inhaltsstoffe. Diese Etiketten sind eine Qualifizierung der Brunn...
Marion Egelkraut-Holtus, Shimadzu Europa GmbH
Mit 130 Litern pro Kopf und Jahr in Deutschland sind sie ein wichtiges Nahrungsmittel der täglichen Ernährung, sie liefern wichtige Mineralien und Spurenelemente, sie sind perlende oder stille Vertreter - Mineralwässer. Ihre Etiketten sind ihr Markenzeichen - und ihre Visitenkarte, denn darauf befindet sich die Information über die Inhaltsstoffe. Diese Etiketten sind eine Qualifizierung der Brunn...
[Zurück] [Seite empfehlen] [Newsletter abonnieren]
